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腐竹这样做,汁浓味厚,咸香适口,营养美味还健康,简单易学

发布:lwjdzp@ayqf 浏览:787次

腐竹很多地方都出产,有名气的是河南许昌河街乡,几乎家家户户都做。腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分。腐竹用清水浸泡(夏凉冬温)4-5小时即可泡开。它的食用方法,多样化,特别受人们喜欢。腐竹这样做,好吃营养还健康,一起来学下吧。

原料:腐竹 400克,青红椒,木耳,淀粉,蒜薹,姜,鸡蛋1个

调料:食用油,食盐,鸡精,酱油,胡椒粉

做法:

1,提前几个小时先用水把腐竹泡发好,在切段备用。

2,准备一个小盆子,放入腐竹,打入鸡蛋搅拌均匀,在放少许淀粉,再拌一下备用。

3,青红椒和蒜薹切段,木耳大的用手撕一下,备用,

4,锅里放油,要放多一点,烧至油温,六七成热的时候,放入腐竹,炸至腐竹外皮酥脆,沥油捞出。

5,油锅留底油,下入姜爆香,在放青红椒片,木耳和蒜薹段翻炒。

6,在放入刚才炸好的腐竹,盐,胡椒粉,酱油,加入一点清水煮2分钟,下入鸡精尝一下味道,出锅装盘即可。


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